Ingredientes

1 ovo
1/4 de xícara de óleo de coco
1 xícara de água ou leite
3 colheres de açúcar (de preferência xilitol ou mascavo)
1/2 colher de sal
5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (de preferência integral)

Modo de Preparo

Comece sua aventura na cozinha preparando uma bacia grande onde você vai misturar todos os ingredientes. Para isso, que tal garantir que a bacia esteja bem limpa e seca? Isso é super importante para evitar qualquer contaminação e garantir que seu pão fique perfeito.

Primeiro, quebre o ovo dentro da bacia. Ele vai dar liga à massa e ajudar na leveza do pão. Em seguida, adicione o óleo de coco. Esse ingrediente não só traz um sabor especial, como também contribui para a maciez do pão. Misture bem esses dois ingredientes com uma colher até que eles fiquem homogêneos.

Agora, é hora de acrescentar a água ou o leite. A escolha entre os dois pode mudar um pouco a textura e o sabor do seu pão. O leite irá deixá-lo mais rico, enquanto a água pode resultar em uma textura mais leve. Misture novamente até que todos os líquidos estejam bem incorporados.

Na sequência, adicione o açúcar. Lembre-se que o ideal aqui é optar por adoçantes naturais como o xilitol ou açúcar mascavo, que são opções mais saudáveis. Depois disso, é a vez do sal e do fermento biológico seco. O fermento é responsável por fazer a massa crescer, então não se esqueça de dar uma boa mexida para distribuí-lo por todo o preparo.

Agora, chegamos na parte que exige um pouquinho mais de cuidado: a farinha. É hora de adicionar a farinha de trigo aos poucos. Comece colocando uma xícara de cada vez e vá misturando. O ideal é utilizar uma espátula ou uma colher de madeira para garantir que todos os ingredientes se unam. À medida que você for adicionando, a massa vai começar a ficar mais pesada e difícil de mexer. Isso é um bom sinal!

Assim que perceber que não está mais conseguindo misturar com a colher, é chegada a hora de usar as mãos. Coloque suas mãos na massa e comece a sovar. Essa etapa é fundamental para desenvolver o glúten, o que dará aquela textura macia e elástica ao seu pão. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouquinho mais de farinha, mas cuidado para não exagerar!

Após uns 10 minutos de sova, sua massa deve estar lisinha e macia. Agora é hora de deixá-la descansar. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo de coco, cubra com um pano limpo e deixe em um lugar quentinho por cerca de 1 hora. O ideal é esperar que a massa dobre de tamanho.

Depois desse tempo, vamos modelar o pão. Unte uma forma com um pouco de óleo e, com as mãos enfarinhadas, retire a massa da tigela e modele-a no formato desejado. Você pode fazer um pão grande ou dividir a massa em pequenas porções para fazer pãezinhos. Deixe espaço entre eles na forma, pois eles ainda vão crescer mais!

Agora, é hora de deixar essa beleza descansar mais uma vez, por cerca de 30 minutos. Aumentar a temperatura do ambiente ajuda nesse processo. Enquanto isso, você pode pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius, que é uma temperatura perfeita para assar o seu pão até ficar dourado.

Assim que a massa estiver pronta para ir ao forno, se desejar, você pode pincelar a superfície com um ovo batido. Isso vai dar uma cor linda ao seu pão e deixá-lo ainda mais atraente. Com um cuidado especial, coloque a forma no forno e deixe assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja bem dourado por cima.

Dicas e Conclusão

Uma ótima dica para saber se o pão está pronto é fazer o teste do "toco": dê uma leve batida na parte de baixo do