Ingredientes

2 xícaras de farinha de mandioca
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 xícara de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de castanha-do-Pará picada (opcional)
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Comece a sua jornada saborosa aquecendo uma panela em fogo médio. Adicione o óleo e a manteiga, deixando derreter juntos. Essa combinação de gorduras vai deixar sua farofa mais rica e saborosa, e o aroma que vai surgir é simplesmente inebriante.

Assim que a manteiga estiver completamente derretida e começar a espumar, é hora de adicionar a cebola picada. Refogue a cebola até que ela fique bem dourada e translúcida. Isso geralmente leva cerca de 3-5 minutos. O truque aqui é não apressar essa parte: uma cebola bem dourada traz um sabor agridoce que vai deixar sua farofa ainda mais gostosa.

Depois que a cebola estiver do jeito que você deseja, é hora de adicionar os dentes de alho picados. Mexa bem e deixe o alho dourar por mais 1-2 minutos. Cuidado para não queimar o alho, pois ele pode ficar amargo. O aroma que vai se espalhar pela cozinha vai fazer todos ficarem curiosos sobre o que você está preparando.

Agora, você está pronto para incorporar a farinha de mandioca. Com uma colher de pau ou espátula, misture bem a farinha, garantindo que ela absorva a manteiga e o óleo. Continue mexendo constantemente para que a farinha não queime e, sim, toste. Cozinhe essa mistura por cerca de 10 a 15 minutos. O segredo para uma farofa perfeita é mexer e esperar que ela fique com uma cor dourada linda e um cheiro inconfundível.

Se você decidiu adicionar a castanha-do-Pará, agora é o momento ideal. Misture bem para que os pedacinhos se distribuam por toda a farofa. As castanhas vão trazer um crocante maravilhoso e um sabor que combina perfeitamente com a maciez da farinha.

Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto. É sempre bom lembrar que o sal é fundamental para ressaltar todos os sabores, então não tenha medo de experimentar e ajustar conforme necessário. Por fim, se você estiver usando o queijo parmesão, é hora de colocá-lo na mistura e mexer bem até que ele esteja completamente incorporado. O queijo vai derreter um pouco e adicionar uma cremosidade que combina perfeitamente com a textura da farofa.

Retire a panela do fogo e sirva a sua Farofa Molhadinha ainda quente. Você vai se surpreender com como ela pode transformar uma refeição simples em um grande banquete!

Dicas e Conclusão

Aqui vão algumas dicas extras para deixar sua farofa ainda mais especial. Primeiro, opte sempre por farinha de mandioca fresca, pois isso faz toda a diferença no sabor e na textura. Você pode encontrar essa farinha em lojas de produtos naturais ou mercados brasileiros. Além disso, ajuste o tempo de cozimento de acordo com sua preferência: se você gosta da farofa mais crocante, pode retirar um pouco antes do tempo indicado, mas se prefere mais torrada, deixe um pouco mais.

Outra dica é incrementar a receita com outros ingredientes que você e sua família gostem. Bacon, por exemplo, combina maravilhosamente e traz aquele sabor defumado delicioso. Linguiça também é um ótimo complemento e adiciona um toque especial. Experimente e não tenha medo de colocar a mão na massa!
E aí está, a sua Farofa Molhadinha pronta para ser servida! Essa receita é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras e sabe como conquistar o coração e o paladar de todos. Tem algo mais gostoso do que uma farofa quentinha ao lado de pratos recheados de amor e sabor?

Agora que você já conhece os passos para preparar essa delícia, que tal experimentar algumas variações? Você pode adicionar frutas secas, como passas ou damascos,