Ingredientes

1 xícara de arroz branco ou integral
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados (ou 1 lata de tomate pelado)
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1/2 xícara de queijo feta ralado
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
1 colher de chá de orégano seco
Salsa ou coentro picado para decorar

Modo de Preparo

Começamos cozinhando o arroz. Para isso, siga as instruções da embalagem, pois o tempo pode variar dependendo do tipo de arroz que você escolher. Se você optar pelo arroz integral, lembre-se de deixar um pouco mais de tempo para cozinhar, pois ele exige mais água e tempo.

Enquanto o arroz cozinha, vamos preparar o refogado que dará sabor ao nosso prato. Em uma panela grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada. Refogue a cebola até que ela comece a ficar dourada e macia, o que deve levar cerca de cinco minutos. É nessa hora que a cozinhar a cebola e o alho juntos que começa a liberar aquele aroma irresistível que faz todo mundo ficar curioso na cozinha.

Assim que a cebola estiver no ponto, adicione os dois dentes de alho picados. Cozinhe por mais um ou dois minutos, mexendo sempre, até que o alho fique levemente dourado. Cuidado para não deixá-lo queimar, pois pode amargar o prato. Quando a cebola e o alho estiverem bem refogados, é hora de adicionar os tomates picados. Se você preferir, pode usar uma lata de tomate pelado, que traz um sabor mais intenso. Misture tudo e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos, até que os tomates desmanchem um pouco e formem um molho delicioso.

Depois que o molho de tomate estiver bem formado, acrescente as azeitonas picadas e as ervilhas. Se você estiver usando ervilhas congeladas, não precisa descongelá-las previamente; basta jogá-las na panela. Mexa bem e adicione sal, pimenta-preta e orégano a gosto. Deixe essa mistura cozinhar por mais dez minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Quando o arroz estiver cozido, escorra o excesso de água, se necessário, e misture-o com a deliciosa mistura de tomates, azeitonas e ervilhas. É importante mexer bem para que todos os sabores se combinem. O resultado deve ser uma bela mistura colorida e cheia de textura.

Por último, mas definitivamente não menos importante, adicione o queijo feta ralado. Ele é o toque especial da nossa receita; sua cremosidade vai se misturar ao arroz e aos outros ingredientes, criando uma combinação sensacional. Misture tudo novamente até que o queijo esteja bem incorporado.

Agora que seu arroz à grega está pronto, é hora de servir! Coloque-o em um prato de servir ou em porções individuais. E para dar aquele charme final, decore seu prato com um pouco de salsa ou coentro picado. Além de deixar o prato bonito, essas ervas frescas trazem um frescor irresistível.

Dicas e Conclusão

Aqui vão algumas dicas para você deixar seu arroz à grega ainda mais saboroso. Primeiro, use ingredientes frescos sempre que possível. Isso fará toda a diferença no sabor final do seu prato. Quanto aos temperos, ajuste o sal e a pimenta-preta conforme o seu gosto. Se você quiser uma versão mais substancial, pode adicionar frango desfiado ou carne de cordeiro ao refogado. Dica extra: sirva essa receita como um prato principal para um jantar leve, ou como acompanhamento de carnes, peixes ou saladas.
O arroz à grega é uma receita versátil e cheia de sabor que pode agradar a todos os paladares. Seja em um almoço em família, em um jantar inesperado com amigos ou até mesmo em uma refeição rápida durante a semana, essa receita é uma