Ingredientes

4 ovos

1 lata de milho verde

1 vidro pequeno de leite de coco

½ xícara de chá de óleo

1 pacote de coco ralado

1 pacote de queijo ralado (opcional)

2 xícaras de açúcar

8 colheres de sopa de milharina

1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

Para começar, pegue um liquidificador e coloque os 4 ovos. Eles são a base da nossa receita e vão ajudar a dar leveza e estrutura ao bolo. Em seguida, adicione o leite de coco. Esse ingrediente, além de trazer cremosidade, garante um sabor tropical irresistível. Vamos também adicionar o óleo. Eu costumo usar meia xícara, mas você pode ajustar conforme seu gosto. Bata tudo isso no liquidificador por um minuto, até que os ingredientes estejam bem unidos.

Agora é hora de adicionar o milho verde, que será a estrela da nossa receita. Ele traz uma doçura natural e uma textura maravilhosa. Bata por mais dois minutos, até que o milho esteja bem triturado e incorporado à mistura. É importante que essa etapa fique bem feita para que a textura do bolo fique uniforme.

Pronto, agora começamos a parte seguinte! Em uma tigela separada, vamos adicionar todos os ingredientes secos: o açúcar, a milharina (que é uma ótima substituta para a farinha de trigo, dando um sabor único) e o fermento em pó. Se você optar por incluir o queijo ralado, coloque-o agora também para misturar bem. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e bata tudo junto até que estejam completamente incorporados. A textura deve ficar homogênea e cremosa, sem grumos.

O próximo passo é preparar a forma. Pegue uma forma de buraco no meio – isso é essencial para que o bolo asse de maneira uniforme. Unte-a com um pouco de óleo e, se você preferir, polvilhe um pouco de milharina ou farinha de trigo, para que não grude. Agora é hora de colocar a massa do bolo na forma. Espalhe bem e leve ao forno, que já deve estar preaquecido a 180ºC. Deixe assar por cerca de 45 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno, então é bom ficar de olho. O bolo estará pronto quando você inserir um palito no centro e ele sair limpo.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial ao seu bolo, experimente adicionar um pouco de erva-doce na mistura. Ela combina muito bem com o milho verde e o leite de coco, criando um aroma maravilhoso! Outra dica é servir o bolo quente, acompanhado de uma colher de doce de leite ou uma bola de sorvete de creme. A combinação de temperaturas e texturas vai conquistar ainda mais quem provar.
Fazer esse bolo de milho é uma ótima maneira de trazer um pedacinho do sabor caseiro para sua mesa. É uma receita simples e rápida, perfeita para aqueles dias em que você quer algo gostoso, mas sem complicação. O resultado é um bolo que vai deixar sua casa toda cheia de aroma e que certamente vai agradar a família e amigos. Sirva com um café fresquinho ou um refrigerante gelado e aproveite cada mordida. Você verá como esse bolo de milho será um sucesso e poderá até se tornar um dos seus favoritos! Prepare-se para receber elogios e pedidos de receitas, porque esta não é apenas mais uma receita, é uma verdadeira experiência gastronômica. Boa sorte e bom apetite!