Ingredientes

1 xícara (chá) de amendoim torrado
395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
1 pitada de canela
30g de chocolate branco picado
Açúcar refinado para polvilhar
Castanha de caju o quanto baste para decorar

Modo de Preparo

Para começar, pegue seu amendoim torrado. Se você estiver utilizando amendoim não torrado, vale a pena torrá-lo levemente na frigideira, isso intensificará o sabor. O amendoim é um ingrediente versátil e gostoso, e a primeira parte da receita é transformá-lo em uma farinha. Coloque o amendoim no processador de alimentos ou então em um liquidificador. Bata até obter uma textura fina, mas não se preocupe se ficar com alguns pedacinhos - isso vai adicionar uma crocância deliciosa aos bombons. Reserve essa farinha de amendoim para a próxima etapa.

Agora, é hora de preparar o recheio cremoso que vai deixar seus bombons ainda mais irresistíveis. Em uma panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e a pitada de canela. Misture bem todos esses ingredientes em fogo baixo. A canela é um toque especial que combina perfeitamente com o amendoim e dá um sabor aconchegante à receita. Continue mexendo sempre, para que a mistura não grude no fundo da panela e não queimem os ingredientes.

Quando começar a ferver, preste atenção! O passo seguinte é deixar cozinhar por mais 4 minutos em fogo alto. Isso vai deixar a mistura mais encorpada, no ponto certo para ser modelada. Ao final desse tempo, retire do fogo e adicione o chocolate branco picado. Misture até que o chocolate derreta completamente, deixando uma mistura homogênea e cremosa. A textura deve ser bem parecida com a de um brigadeiro, mas um pouco mais firme.

Agora, para dar um descanso ao nosso doce, passe a massa para um prato e cubra com plástico filme. Essa etapa é essencial porque o filme evita que a massa resseque enquanto esfria. Deixe essa delícia esfriar até que você consiga manuseá-la sem queimar as mãos.

Depois de esfriar, está na hora de colocar a mão na massa! Separe uma porção da mistura e modele com as mãos um cone levemente achatado. O formato do bombom fica lindo e é super fácil de fazer. O truque é não fazer os bombons muito grandes, assim eles ficam mais delicados e saborosos!

Em seguida, envolva os bombons que você modelou em açúcar refinado. Esse detalhe é o que vai trazer uma crocância ainda maior à receita, sem falar que o visual fica lindo! Para finalizar, decore cada bombom com uma metade de castanha de caju em cima. A castanha não só traz um sabor excepcional que combina com o amendoim, mas também dá um toque sofisticado aos seus doces.

Dicas e Conclusão

Uma dica importante é ter paciência durante o cozimento da mistura. O fogo baixo e a constante mexida são fundamentais para que o doce não grude na panela e não queime. Testar a consistência da mistura com uma colher é uma boa prática. Se ela se desgrudar da panela e formar um bloco uniforme, você saberá que está no ponto certo!

Outra sugestão é experimentar ser criativo! Você pode adicionar outros tipos de chocolate no lugar do chocolate branco, como chocolate ao leite ou meio amargo, dependendo do seu gosto pessoal. E se você quiser inovar ainda mais, pense em combinações como recheios de frutas secas, ou até mesmo uma pitada de sal marinho por cima, para um delicioso contraste!
Fazer bombons de amendoim em casa é uma experiência não só saborosa, mas também muito divertida! Em pouco tempo, você terá uma sobremesa que vai agradar crianças e adultos, ideal para compartilhar em encontros familiares ou em festas. Os elogios vão surgir com certeza, e você ainda terá a satisfação de ter feito algo especial do zero. Então, não perca a oportunidade de experimentar essa receita e surpreender a todos com essa delícia!

Se você gostou dessa receita, que tal compartilhar com amigos ou familiares? Aposto que eles vão querer experimentar também! E não esqueça de comentar suas experiências e variações! Ficarei feliz em saber como você personalizou essa criação! Bom apetite e até a próxima receita!