Ingredientes

4 ovos
6 espigas de milho inteiras (com a palha)
200ml de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de fubá
100g de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Para começar a nossa receita deliciosa, retire as palhas do milho e as lave bem, secando em seguida. Esse cuidado é importante para que não haja impurezas no seu bolo. Em seguida, você vai cortar ou ralar as espigas, retirando os grãos do milho. Esse passo é fundamental, pois queremos usar o milho fresquinho e suculento na nossa mistura.

Agora, vamos para o liquidificador! Adicione os grãos de milho que você preparou, os 4 ovos, os 200ml de leite, a meia xícara de óleo, o leite de coco, a margarina ou manteiga (você escolhe, ambas funcionam perfeitamente), as 2 xícaras de açúcar e o fubá. Bata tudo isso por aproximadamente 5 minutos. Esse tempo é necessário para que todos os ingredientes se incorporem de forma homogênea e você obtenha uma mistura bem cremosa e cheia de sabor.

Após os 5 minutos de batida, acrescente a colher de sopa de fermento em pó e apenas misture rapidamente, sem bater demais, para que o bolo não perca seu efeito fofinho. Agora, chegou a hora de adicionar o queijo parmesão ralado. Esse toque de queijo vai deixar seu bolo ainda mais especial e saboroso. Misture delicadamente com uma colher, garantindo que o queijo se distribua bem pela massa.

Vamos preparar as formas! Você vai precisar de uma forma de buraco central de 23cm x 9cm e outra de 18cm x 6cm. Unte ambas com margarina e forre com as palhas de milho, lembrando sempre de colocar as palhas do lado contrário ao lado que elas dobram. Isso vai evitar que elas enrolem e acabem entrando no seu bolo, garantindo uma apresentação linda e sem surpresas indesejadas.

Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno preaquecido a 180ºC. O tempo de forno pode variar, mas você deve assar até que o bolo esteja bem corado e firme ao toque. A casa vai começar a ficar com um cheirinho irresistível!

Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. A espera pode ser difícil, mas é importante para que o bolo mantenha a forma e não quebre ao ser desenformado. E o resultado? Um bolo lindo e apetitoso que vai encantar todos.

Dicas e Conclusão

Uma sugestão maravilhosa para acompanhar o bolo de milho é um café fresco ou um chá. Além disso, você pode usar coberturas ou acompanhamentos como doce de leite, leite condensado ou mesmo uma geleia de frutas. Se quiser incrementar ainda mais, experimente adicionar coco ralado à massa. O toque extra de sabor vai fazer sucesso entre seus convidados!
E assim, com um passo a passo simples e prático, você fez um bolo de milho que é puro amor em forma de comida. Com a maciez do milho, o sabor marcante do queijo e a doçura do leite de coco, essa receita é uma verdadeira viagem de sabores. Experimente fazer hoje mesmo e compartilhe com amigos e família. Certamente será um sucesso e vai deixar todos pedindo mais! Aproveite essa delícia e faça do seu próximo lanche um momento inesquecível.