Ingredientes

Para a massa:

2 ovos
2 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
Uma pitada de canela
1 colher de café de essência de baunilha

Para a cobertura:

Meia a 1 xícara de açúcar (depende do tamanho da fôrma)
Bananas cortadas ao meio

Modo de Preparo

Vamos começar a preparar essa maravilha? Primeiro, você precisa cuidar da fôrma. Unte-a com caramelo, que vai realçar o sabor do nosso bolo. Para isso, coloque o açúcar na fôrma e leve ao fogo baixo. Fique atento e mexa constantemente para que o açúcar derreta de maneira uniforme, até que não haja mais grumos e ele se transforme em um caramelo dourado. Assim que o caramelo estiver pronto, espalhe-o por toda a fôrma enquanto ainda está quente. Agora é a hora de colocar as bananas! Corte-as ao meio e disponha-as com o corte voltado para baixo, sobre o caramelo. Isso não só vai deixar a apresentação do bolo linda, como também garante que as bananas se integrem ao doce do caramelo durante o cozimento.

Não exagere nas bananas na fôrma, viu? Se você colocar muitas, o peso delas pode afetar a textura do bolo. Além disso, as bananas vão soltar um pouco de água, o que pode deixar o caramelo mais líquido, então cuide para garantir que o bolo cozinhe de maneira uniforme.

Agora é hora de preparar a massa do bolo, e eu te prometo que é super fácil! Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e a margarina. Use um batedor ou um garfo para incorporar esses ingredientes até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. O objetivo aqui é obter uma massa lisa e bem firme. Se precisar, ajuste a quantidade de farinha até que a massa não grude nas suas mãos.

Assim que a massa estiver bem misturada, acrescente a pitada de canela, a essência de baunilha e o fermento. Misture tudo novamente até que fique bem incorporado. Agora, você já pode despejar a massa na fôrma caramelizada com as bananas. Certifique-se de nivelar a massa para que o bolo asse por igual.

Leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos. Uma ótima forma de saber se o bolo está pronto é enfiar um palito no centro; se ele sair limpinho, é sinal de que sua obra-prima está perfeita!

Agora, é só esperar esfriar um pouco para desenformar e servir. O contraste do caramelo com as bananas é imperdível!

Dicas e Conclusão

Para deixar seu bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar nozes picadas ou castanhas na massa. Elas vão dar um toque crocante e uma nova dimensão ao sabor do seu bolo. Além disso, não se esqueça de que essa mesma receita pode ser feita em versões reduzidas ou ampliadas, dependendo do tamanho da sua fôrma. Se for fazer uma assadeira menor, como a de pão, calcule as proporções com cuidado. E, claro, a escolha da farinha é importante: faça uso da farinha de trigo comum ou, se preferir, experimente a integral para uma versão mais saudável!

Outra dica que vale ouro é deixar o bolo descansar na fôrma por alguns minutos após retirá-lo do forno, assim o caramelo terá tempo de se firmar e ficará mais fácil desenformar a delícia sem que nada se quebre.
A receita do bolo de banana caramelado é um verdadeiro clássico que encanta sabores e texturas. Com ela, você não apenas impressiona os seus convidados, mas também proporciona momentos de alegria à mesa. O sabor adocicado do caramelo se combina perfeitamente com a suavidade das bananas, resultando em um bolo que é ao mesmo tempo simples e sofisticado.

Agora que você já aprendeu a fazer essa delícia, que tal compartilhar a receita com os amigos? Aproveite para fazer daquele momento de preparar o bolo uma atividade divertida, em que todos possam ajudar. Isso torna a experiência ainda mais especial! E lembre-se, sempre que surgir aquela vontade de saborear uma sobremesa diferente, o bolo de banana caramelado estará pronto para te alegrar e trazer um gostinho especial aos seus dias.

Divirta-se na cozinha e bom apetite!