Ingredientes

1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
Manteiga para untar

Para a cobertura:
1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Comece sua receita colocando em uma panela grande o litro de leite. Em seguida, adicione as duas xícaras de açúcar e a meia colher de sal. É importante misturar bem esses ingredientes antes de acender o fogo para que o açúcar possa se dissolver melhor.

Depois que você tiver tudo misturado, leve a panela ao fogo baixo. O segredo aqui é ser paciente. À medida que o leite esquenta, mexa de vez em quando. Isso não apenas ajuda a evitar que o leite grude no fundo da panela, mas também garante que o açúcar se dissolva completamente.

Quando perceber que o leite começou a levantar fervura, é a hora de mexer continuamente. Essa etapa é crucial, pois o doce de leite precisa engrossar e começar a "açúcarar", o que significa que começará a se tornar mais denso e com uma cor caramelizada. Isso pode levar um certo tempo, então não tenha pressa!

Assim que a mistura atingir o ponto ideal, desligue o fogo e, com uma colher de pau, bata por cerca de três minutos. Esse pequeno truque ajuda a arejar a mistura e dá uma textura ainda mais cremosa.

Agora, é hora de transferir essa delícia para um recipiente refratário pequeno que já deve estar untado com um pouco de manteiga. Espalhe uniformemente a mistura e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, vamos preparar a cobertura!

Para fazer a cobertura, leve ao fogo uma panela com meia lata de leite condensado, uma colher de chá de manteiga e duas colheres de sopa de chocolate em pó. Não se esqueça de mexer sempre, pois esta mistura também pode grudar e queimar se você deixar sem supervisão. Após cinco minutos de fervura, retire do fogo e adicione os 100 gramas de chocolate meio amargo picado.

Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura, criando uma cobertura cremosa e irresistível.

Com a cobertura pronta e o doce de leite já frio, despeje suavemente a mistura de chocolate sobre o doce de leite. Use uma espátula para alisar e deixar tudo bem uniforme. Deixe secar por um tempo, até que a cobertura esteja do seu gosto.

Quando tudo estiver pronto, corte em quadrados generosos e prepare-se para receber os elogios!

Dicas e Conclusão

Uma excelente dica para deixar o seu doce ainda mais especial é incrementar a receita com nozes ou castanhas picadas na cobertura. Você também pode variar o chocolate, usando chocolate ao leite ou até mesmo chocolate branco, se preferir um sabor mais suave.

E uma verdadeira delícia que muita gente adora é servir esse doce com uma bola de sorvete, que traz um contraste maravilhoso entre o quente e o frio. Não se esqueça também de verter um pouco de calda de chocolate por cima na hora de servir; isso faz toda a diferença!
E aí está: um doce de leite super fácil de fazer em casa, com uma cobertura de chocolate de dar água na boca. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai deixar todos à sua volta com um sorriso no rosto.

Experimente fazer em um final de semana ou até mesmo em um dia comum, porque não podemos reservar as delícias só para datas especiais, certo? Espero que você se aventure na cozinha e descubra o quanto é gratificante ver as pessoas se deliciarem com algo feito por você. Agora, mãos à obra e boa sorte na sua criação! Você com certeza vai receber muitos elogios!