Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite

1 pitada de sal

4 colheres (sopa) de azeite

150 gramas de presunto picado

150 gramas de mussarela picada

Para pincelar:

1 gema

1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Comece pegando uma vasilha e, dentro dela, misture a farinha de trigo, o creme de leite, a pitada de sal e o azeite. Use as mãos para misturar tudo até que você tenha uma massa homogênea. A textura deve ser agradável e um pouco pegajosa, mas não se preocupe, isso é normal!

Agora, vamos dar uma atenção especial à massa: sove-a por cerca de 5 minutos. Esse passo é importante para garantir que sua empanada fique macia. Depois de sovar, você pode transferir a massa para uma bancada limpa. Se você não tiver uma bancada disponível, uma mesa também serve. Com um rolo de massa ou uma garrafa de vidro, abra a massa até que ela tenha uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Não se preocupe em deixar tudo perfeitamente redondo, o importante é que a espessura fique uniforme.

Com a massa aberta, é hora de montar as empanadas. Utilize um recipiente redondo, como uma xícara ou um potinho, para cortar a massa em discos. O tamanho ideal é de cerca de 10 cm de diâmetro, mas fique à vontade para ajustar conforme sua preferência. Com os discos prontos, coloque uma porção do recheio no centro de cada um, utilizando o presunto picado e a mussarela. A quantidade de recheio fica por sua conta, mas evite exagerar para que você consiga fechá-las sem que o recheio vaze.

Depois de rechear, feche as empanadas unindo duas pontas do disco e apertando bem para que fiquem bem seladas. Você pode usar um garfo para dar um acabamento bonito, pressionando as bordas e criando um desenho.

Em uma tigela separada, bata uma gema de ovo com uma colher de sopa de açúcar. Esse preparo simples vai adicionar um brilho especial à sua empanada quando assada. Pincele essa mistura sobre as empanadas já fechadas, garantindo que cada uma fique bem coberta.

Agora, é hora de assar! Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e, enquanto isso, aproveite para arrumar as empanadas em uma assadeira. Dê espaço suficiente entre elas para que possam crescer e ficar crocantes. Após aproximadamente 35 minutos no forno, as empanadas estarão com uma cor dourada irresistível e uma crocância que vai deixar todo mundo com água na boca.

Dicas e Conclusão

O melhor desse prato é a liberdade de criar com os recheios. Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes como tomates picados, orégano, ou até mesmo outras combinações como carne moída ou frango com requeijão. Essas opções irão proporcionar uma variedade ainda maior de sabores e você pode adaptar para os gostos da sua família ou convidados. Não hesite em testar novas combinações e descobrir a sua favorita!
A receita de empanadas que acabamos de explorar é perfeita para qualquer ocasião. Com sua simplicidade, sabor e a possibilidade de adicionar diferentes recheios, você terá um prato que realça qualquer encontro. Pense nas diversas formas de saborear essas delícias: seja como um lanche, em uma reunião entre amigos, ou até como parte de uma refeição principal. Garanto que, ao preparar essa receita, você receberá muitos elogios e pedidos de mais! Não esqueça de compartilhar sua experiência e as combinações de recheios que você criou. Ao final, essa receita não se trata apenas de comida, mas sim de momentos agradáveis, risadas e união ao redor da mesa. Aproveite cada mordida!