Ingredientes

Batatinhas bolinhas
Sal
Fatias de bacon
Azeite
2 dentes de alho

Modo de Preparo

Primeiro, começamos com as batatinhas. Pegue elas e coloque em uma panela com água e um pouco de sal – isso vai ajudar a realçar o sabor delas. Ligue o fogo e deixe essa mistura ferver bem. Assim que a água estiver fervendo, adicione as batatinhas e deixe cozinhar por cerca de 3 minutinhos. Não se esqueça de que o tempo de cozimento pode variar ligeiramente dependendo do tamanho das batatinhas, mas o objetivo aqui é deixá-las apenas pré-cozidas. Assim que o tempo acabar, escorra a água e reserve.

Agora vem a parte divertida! Enquanto as batatinhas esfriam um pouco, pegue as fatias de bacon. É hora de enrolar! Envolva cada batatinha com uma fatia de bacon e prenda tudo com um palito de dente. Isso não só vai manter o bacon no lugar durante o cozimento, mas também vai criar aquele visual bonito e apetitoso que faz a diferença na apresentação.

Com as batatinhas agora todas enroladas e prontas, vamos para a frigideira. Em uma frigideira grande, coloque um fio generoso de azeite e adicione os dentes de alho cortados ao meio. O alho vai dar um sabor todo especial e aromático ao prato. Fique de olho no alho e, assim que ele começar a dourar, retire da frigideira para não queimar, pois o alho queimado pode deixar um amargo indesejado.

Agora, no mesmo azeite aromatizado com alho, adicione as batatinhas enroladas no bacon. Aqui, a paciência é a chave. Cozinhe em fogo baixo, permitindo que o bacon fique bem crocante – o tempo necessário é de aproximadamente 15 a 20 minutos, virando as batatinhas ocasionalmente para garantir que todos os lados fiquem dourados e crocantes.

Quando tudo estiver no ponto certo – aquele brilho dourado no bacon e a batata suculenta por dentro – retire do fogo e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de azeite. Isso também remove um pouco da gordura, ajudando a deixar a receita um pouquinho mais leve, sem perder a deliciosa crocância.

Dicas e Conclusão

Para adicionar ainda mais sabor às suas batatinhas com bacon, você pode pincelar um pouco de mel ou de mostarda nas fatias de bacon antes de enrolar as batatinhas. O contraste entre o doce e o salgado vai impressionar muito! Além disso, você pode experimentar adicionar especiarias ao azeite, como pimenta-do-reino ou ervas secas, para deixar tudo ainda mais saboroso.
E aí está! Um petisco maravilhoso que certamente vai conquistar o coração de todos. As batatinhas bolinhas enroladas em bacon não só são fáceis de preparar, mas também são uma explosão de sabor a cada mordida. Sirva-as como um aperitivo ou acompanhamento e prepare-se para receber muitos elogios na sua próxima reunião. Agora é só aproveitar e se deliciar com essa combinação irresistível!