Ingredientes

Para preparar esta maravilha, você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de água fervente

E, se você quiser dar aquele toque extra, aqui estão os ingredientes para a cobertura:
1 xícara de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Vamos começar! Primeiro, preaqueça o seu forno a 180°C. Assim, ele já estará na temperatura ideal quando a massa do bolo estiver pronta para ir ao forno.

Enquanto o forno aquece, unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Esse passo é importante para garantir que o seu bolo não grude na forma, facilitando sua remoção após assar.

Agora, pegue o liquidificador e coloque nele os ovos, o açúcar, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Bata tudo bem até que a mistura fique homogênea e lisa. Isso vai criar uma base líquida perfeita para o seu bolo.

Enquanto isso, em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. A peneiração ajuda a evitar grumos na sua massa e garante que os ingredientes secos se misturem de maneira eficiente.

Com a mistura líquida pronta e os ingredientes secos devidamente peneirados, despeje a mistura do liquidificador sobre a tigela com os secos. Agora é hora de misturar tudo com cuidado, utilizando uma espátula ou um batedor, até que você tenha uma massa bem homogênea.

Aqui vem o truque especial: adicione a água fervente à sua massa. É isso mesmo! A água quente ajuda a ativar o chocolate e torna o bolo ainda mais úmido e macio. Misture bem novamente até que a água esteja completamente incorporada.

Despeje a massa na forma que você untou anteriormente e leve ao forno pré-aquecido. O tempo de assar varia entre 30 a 35 minutos, mas sempre fique de olho. Faça o teste do palito! Insira um palito de dente no centro do bolo e veja se ele sai limpo. Se sim, está pronto!

Quando o seu bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, transfira o bolo para uma grade de resfriamento para que esfrie completamente. Isso ajuda a evitar que o bolo fique "úmido" demais no fundo, garantindo a textura que a gente ama.

E se você decidir fazer a cobertura, que é um passo opcional, vamos lá! Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, lembre-se de derreter em intervalos de 30 segundos e mexer entre cada um para evitar que o chocolate queime. Uma vez derretido, adicione o creme de leite e mexa bem até que você tenha uma ganache cremosa e irresistível.

Com o bolo já frio e a cobertura pronta, despeje a ganache sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme com uma espátula. É nesse momento que você pode soltar a sua criatividade! Decore com raspas de chocolate, granulados ou até mesmo frutas, como morangos ou framboesas, para um toque especial.

Dicas e Conclusão

Uma ótima dica para garantir que seu bolo de chocolate fique ainda mais saboroso é deixar a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de despejá-la na forma. Esse descanso ajuda a desenvolver o sabor e a textura do bolo. Além disso, se você quiser variar, experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa, dando um crocante delicioso que contrasta com a maciez do bolo.

Outra dica é armazenar o bolo em um recipiente hermeticamente fechado depois de esfriar completamente. Isso ajuda a manter a umidade e o frescor do bolo por mais tempo. E, claro, sempre que possível, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou com um pouco de chantilly para uma explosão de sabor.
E aí está o seu maravilhoso bolo de chocolate! Com sua textura leve e sabor intenso, essa receita não só é fácil de fazer, mas também ótima para qualquer ocasião. Seja para um aniversário, um chá da tarde ou mesmo para aquele momento de indulgência solo, ele terá lugar garantido na mesa e no coração de todos. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa delícia com quem você ama. Afinal, comida boa é ainda melhor quando é compartilhada! Agora, vá para a cozinha e coloque a mão na massa. Bon appétit!